【今日のおべんと】ヒレカツ弁当

今日は「ヒレカツ弁当」にしました。満足弁当本（P47）ではブロックのヒレを使ってるんだけど、今回は1枚ずつカットされたヒレ肉を使用。それぞれ1.5cmくらいの厚みかな～。それでも下処理は同じで、肉をラップに挟んで麺棒でたたいて、そのあと包丁でつついて形を整えてから......

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ＪＵＮＡ(神田智美）さん