Raclette

Raclette
  1. おいしそう！

2月がスタート！今度の日曜は立春なので、近づく春に気分もウキウキしてきます。とは言え東京は先週の大雪の後、寒波が居座ったまま、厳しい寒さがずっと続いています。温暖な東京には珍しく最低気温−4℃を記録した朝もありました。こんな日のディナーは自宅でラクレット料理が一番！ラクレットグリルでとろ〜り溶かした熱々のチーズを、茹でたじゃがいもなどの野菜やバゲットにのせて食べると最高に美味しいですよね。お好みで......

Shigekiさん

Shigekiさん

国際的に活躍中のオペラ歌手、管野滋樹の作る多彩な料理の数々を紹介します。得意のイタリア料理はもちろん、日本料理やエスニック料理など、各地から取り寄せた厳選食材を用いたレシビが自慢です。美しい料理の写真も満載。音楽、アート等の情報も紹介しています。