シードミックス入りのパン。レシピあり

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おいしそう！

トラディショナル：200g モルトP：0.8g 塩：3.8g コントレックス：147g IDY：0.15g シードミックス：40g 生地づくりは「coupe-feti ビビアンのこだわりパンレシピ」を参考に。 ■一次発酵：全部混ざったら30度程度で20分　を3回。その後2.5倍まで。 ■成形：ベンチなしまるめ→バヌトンに。 ■二次発酵：35度設定30分 ■焼成：余熱した・・・ ...