海老がなくてもチリソース「卵と豆腐のチリソース」レシピあり

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おいしそう！

チリソースといえば海老なんですけど、我が家は海老の様な高級食材を常々用意しているような暮らしではありません。なので、豆腐と卵でチリソースを作ってみました。豆腐の代わりに鶏肉で作っても美味しいですね。豆腐から水分が出るだろうとタカをくくっていたら、意外によく水が切れていたらしく、水分少なめな仕上がりに。チリソースというより豆腐と卵のピリ辛炒めみたいになってしまいましたが、味は良し。卵と豆腐......