冬瓜のそぼろ煮と出汁卵レシピあり

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おいしそう！

冬の瓜と書くのに、旬は夏。冬瓜は日持ちが良いので、夏に収穫したものが長く続く事から、その名前がついたと聞いています。本来は冬瓜とひき肉と調味料で作るものですが、我が家はプラスアルファで長芋とアスパラも追加。いづれも初夏に、たくさん並ぶお野菜たち、一緒に煮込んで、いただきました。この日はサラダとお刺身が合体スタイルの前菜。夏場だけ登場する「お魚の無国籍サラダ」、作り方は......