夏の麻婆豆腐とゴーヤ天

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おいしそう！

夏の食卓は「あっさりさっぱり」と「スタミナ系が欲しい時」と、その日の気分により随分変わりますね。夏野菜の代表格のゴーヤも、前日はツナマヨと和えたサラダでしたが、この日はてんぷら！一緒にミョウガも揚げてみました。揚げ物ついでにナスの揚げ浸しこれは大量に揚げたものをタッパーに入れて冷蔵庫。その都度小皿に盛り付けて２〜３日で食べ尽くします。この日は味見と称して、作りたてをほんの少しいただきまし......