ホタテとあさりのカレー

ホタテとあさりのカレー
  1. 18
    おいしそう！

料理紹介

スパイスが効いたとっても美味しいカレー
安心して食べらるカレーは、我が家で今後大活躍しますよ～～～(・∀・)

乾燥剤等も入っていないので、開封後は冷蔵庫に保存して下さい。

★材料

(5人以上分)

  • ベビーホタテ

    400～500g

  • あさり

    25～30粒

  • 玉ねぎ(中)

    ２個

  • 塩

    適量

  • ＧＡＢＡＮブラックペッパー…ＧＡＢＡＮブラックペッパー

    少々

  • ＧＡＢＡＮタイムペッパー…ＧＡＢＡＮタイムペッパー

    少々(仕上げ用)

  • オリーブオイル

    大さじ１

  • 酒

    50cc

  • 700ml塩

    少々

  • 【香ばしい薫りの旨いカレー・ルー中辛】

    １袋(150ｇ)

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    お鍋に大さじ１のオリーブオイルを入れ、薄くスライスした玉ねぎを弱火でじっくり炒める。

  2. 2.

    熱したフライパンにオリーブオイルを入れホタテを両面焼く。

  3. 3.

    １に水700㏄の水を入れ煮込む。

  4. 4.

    綺麗に洗い砂を吐き出させたあさりは、耐熱性の器に入れ酒を投入し500wレンジでラップをし３分加熱。

  5. 5.

    いったん火を止め、２に【香ばしい薫りの旨いカレー・ルー中辛】を入れとろみが出るまで弱火で分煮込み４を入れ混ぜ合わせ、お皿に盛り付けトッピングであさりを散らし完成。

★ワンポイントアドバイス

とまと家はさらっとしたルーが好きなのであさりの出し汁＋ホタテを焼いたフライパンに水を入れ足しました。

とまとママさん

とまとママさん

子供たちも成人して晩酌メニューが多いのですが,家族が喜んでくれるアイデアレシピを多く紹介しています。 仕事を持ちながら、大好きなお料理を作っています～♪