料理紹介

カッテージチーズを思わせるさっぱりﾍﾙｼｰﾃﾞｻﾞｰﾄです。

★材料

• おから

  １００ｇ

• カスピ海ﾖｰｸﾞﾙﾄ

  大さじ5

• マヨネーズ

  大さじ３

• レモン汁

  大さじ２

• 塩

  小さじ3分の１

• ﾚｰｽﾞﾝ

  ３０ｇ

• マーマレード

  適量

• クリームサンドﾀｲﾌﾟｸｯｷｰ

  １０枚

• はちみつ

  大さじ１～２

• 豆乳

  大さじ２～３

★作り方

1. 1.

   ルクエにおからを入れ蓋を開けたまま２分加熱｡　そのまま２分ほど置き水分を飛ばす。
   

2. 2.

   厚手のビニール袋にクッキーを入れ細かく砕き豆乳を入れてなじませる。
   大きめにラップを敷いた器の底に敷き詰め冷蔵庫で冷やす。
   

3. 3.

   ボールにマヨネーズ、ヨーグルト､レモン汁、塩、はちみつを入れよく混ぜ､おから､レーズンを加えて更によく混ぜる｡
   

4. 4.

   ２の上にマーマレードを伸ばし３をのせる。余っているラップを覆い空気を抜くように押し、冷蔵庫で冷やしてから切り分ける｡
   

★ワンポイントアドバイス

おからは水分をしっかりとばす。
全粒分のクリームサンドﾀｲﾌﾟのｸｯｷｰやがおすすめ