こんにちは。ichigoです。

 

毎日忙しく、ゆっくりテレビを観る時間がありませんが

やはり、オリンピックのニュースが気になります。。。

 

学生時代、夢中でやっていた部活動を思い出し

（全くレベルの違う世界ですが・・・＾＾；）

ついつい感情移入してしまい、一喜一憂しています。

 

今後の競技も楽しみです。。。

 

 

それでは、今日のお弁当です。

オリンピックとは全く関係ありません（笑）

 

浮き輪うさぎ２.jpg

 

「浮き輪に入ったうさぎちゃん」です。

 

立体的に作ったので、お弁当に入れるのは少し難しいかな？？

夏休みのお子様のお昼ご飯のトッピングにいかがでしょうか。。。＾＾

 

 

■浮き輪うさぎ■

（材料２匹分）

鶉　　　　　　　　　　　　　２ヶ

アーモンドスライス　　　４枚

ボロニアソーセージ　　２枚

海苔　　　　　　　　　　　少々

油　　　　　　　　　　　　少々

 

①　鶉を８分程茹でて殻をむく。

　　（水煮タイプは黄身がゆるいので、鶉の細工の際は必ず殻付きの鶉を茹でて下さい）

②　①の真ん中に１本切り込みを入れ、

　　　ナイフを倒してもう１本切り込みを入れ口を作る。（※写真参照１）

③　アーモンドスライスを耳の位置にさしこむ。

④　海苔を小さなパンチでカットし目と鼻を作りマヨネーズで貼りつける。

⑤　ソーセージを５ｍｍ〜１ｃｍ幅にスライスし、

　　真ん中をペットボトルのキャップで抜く。（※写真参照２・３）

⑥　⑤を油を薄くひいたフライパンでソテーする。

⑦　⑥の中に④のうさぎを入れて完成。（※写真参照４）

 

 

うさぎ手順４.jpg

（写真参照１）

鶉の口のカット方法

２本目の切り口は斜めになるようにナイフを倒して切り込みを入れます。

 

うさぎ手順１.jpg

（写真参照２）

ペットボトルのキャップを抜き型代りに使用。

セルクルや口金をお持ちでない場合、十分代用できますよ。

 

うさぎ手順２.jpg　

（写真参照３）

ペットボトルのキャップにやや厚みがあるので

裏面からも少し指で押し丁寧に抜いて下さい。

 

うさぎ手順３.jpg

（写真参照４）

浮き輪に見立てたソーセージに「うさぎ」を入れます。

ソーセージに火が入るとやや縮むので、キャップで抜いた穴と鶉のサイズがピッタリになります。

 

 

■たまごチャーハン■

（材料）

冷やご飯　　　　　　　１００g

卵　　　　　　　　　　　１個

ラード　　　　　　　　　小さじ２くらい　（チューブタイプが便利です）

砂糖　　　　　　　　　　小さじ１／４★

醤油　　　　　　　　　　小さじ１★

塩コショウ　　　　　　　少々★

刻んだ青ネギ　　　　　少々

 

①　冷やご飯に溶いた卵を混ぜ、よくかき混ぜる。

②　熱したフライパンにラードをひき、①を入れて強火で炒める。

③　パラパラになったら★の調味料と青ネギを加える。

 

■大根サラダ■

（材料）

大根　　　　　　　　　６０g

胡瓜　　　　　　　　　２０g

赤カブ　　　　　　　　１/2個　

マヨネーズ　　　　　大さじ１★

ゴマだれ　　　　　　小さじ１★　（しゃぶしゃぶ用のゴマだれです）

塩コショウ　　　　　少々

白ゴマ　　　　　　　少々

 

①　大根を繊維に逆らって千切りにし、すぐに水にさらす。

　　赤カブも薄くスライスし、水にさらす。（飾り用）

　　水気をよく切る。

②　きゅうりも千切りする。

②　①②と★の調味料で和え、塩こしょうで味を調える。

③　カップに入れたら、①の赤カブスライスと白ゴマを飾りにのせる。

（やや完成量が多めです。。。すみません。） 

 

浮き輪うさぎ３.jpg