うし柄おにぎりのお弁当

おはようございます。

 

クリスマスも終わったばかりですが・・・

来年の干支の「うし柄おにぎり」を作ってみました。

ポイントに、カニカマで作ったハートを少し飾ります。

 

うし柄は、海苔をちぎって作っています。

簡単にできるのでおすすめですよ＾＾

 

 

 

■うし柄おにぎり■

（材料）

ご飯　　　　　　　　　　　１２０g

海苔　　　　　　　　　　　１／４枚

カニカマ　　　　　　　　　２本（赤い部分のみ使用）

塩・好みの具　　　　　　適量

 

①ご飯に塩を混ぜ、２等分して好みの具を詰めてラップで卵形に握る。

 

②海苔を楕円を意識しながら、おにぎりの大きさに合わせて手でちぎる。

　（海苔を半分に折り、一度にちぎると手早く出来上がります）

　①のおにぎりに貼り、再びラップをかけて馴染ませる。

③カニカマの赤い部分をはがし、小さなハートの型で６枚抜く。

　おにぎりにバランスよくのせて完成。

 

 

 

■レンコンのはさみ揚げ■

（材料）３個分

レンコン（小さめの物）　　　１節（５０g）

鶏挽肉　　　　　　　　　　　　５０g★

溶き卵　　　　　　　　　　　　小さじ１★

醤油　　　　　　　　　　　　　小さじ半★

小麦粉　　　　　　　　　　　　適量

アスパラ　　　　　　　　　　　１本

 

①レンコンは５〜６ｍｍ幅の輪切りにし酢水に放つ。

②★の材料を全て混ぜ合わせる。

③①のレンコンの水分をキッチンペーパーなどでおさえたら小麦粉を片面にはたく。

④③のレンコンの小麦粉をはたいた面に②のタネをはさむ。

⑤全面に小麦粉をかるくはたき、中温に熱した油で揚げる。

　アスパラガスは４等分にし、素揚げして、塩（分量外）少々をふる。

 

■小松菜のチーズ焼き■

（材料）

こまつな　　　　　　　　　　１株

ピザ用チーズ　　　　　　　ひとつまみ

塩コショウ　　　　　　　　　少々

 

①小松菜は、さっと塩ゆでし水気を切ったら２センチ幅にカットする。

②①を耐熱カップへ入れ、塩コショウをふったらピザ用チーズをのせ

　オーブントースターで５分焼く。

 

 

 

■うし柄アレンジ■

　

様々なクッキー型でチーズを抜き、うし柄を貼ってみるのも楽しいかなぁと思います。

 

　

昨年作ったお弁当ですが・・・

こちらは、牛のクッキー型を使って「うし柄」です。

隙間埋め・・・サラダ菜・赤ウインナー・パセリ