苺ウインナーのお弁当

 

「シンプルなオニギリに、可愛いウインナーをちょこっと・・・」という

お弁当が個人的に好きで、たびたびブログで登場しています。

 

今回も、三角オニギリにウインナーのお弁当。

ウインナーは春をイメージして苺にしてみました＾＾

 

 

 

■苺ウインナーの作り方■

（材料）

皮なしウインナー　　　　　　　　　　３本

茹でた絹さや　　　　　　　　　　　　１枚

パスタ　　　　　　　　　　　　　　　　１／２本

 

①　ウインナーは１分ほど茹でたら、先を斜めに切り落とす。

②　ヘタをさし込めるよう、側面に切り込みを入れる。（３ｍｍ幅で真ん中くらいまで）

③　絹さやを１ｃｍくらいカットし、ウインナーの幅にそろえる。

　　キッチンバサミなどを使い片側のみ、ギザギザにカットする。

④　②の切り込みに③の絹さやをさし込む。

⑤　楊枝でパスタをさす箇所に穴を丁寧にあけておく。

⑥　穴をあけた箇所に１ｃｍに折ったパスタをさし、苺の粒粒に見立てる。

 

 

 

 

■サーモンと菜の花のグラタン■

（材料）

サーモン　　　　　　　　　　　　　　１／３切れ

菜の花　　　　　　　　　　　　　　　１〜２本

塩コショウ　　　　　　　　　　　　　　少々

ホワイトソース　　　　　　　　　　　大さじ１

バター　　　　　　　　　　　　　　　　適量

 

①　サーモンは食べやすい大きさにカットし、塩コショウで下味をつける。

　　　菜の花は２〜３㎝幅にカットする。

②　フライパンにバターを熱し、サーモンと菜の花をソテーする。

③　耐熱カップに②を入れたら上からホワイトソースをかけ、オーブントースターで７〜８分

　　　焦げ目がつくまで焼く。

 

 

■こんにゃくの炒り煮■

（材料）

こんにゃく　　　　　　　　　　　　　　４０g

砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１半★

酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１★

醤油　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１★

ごま油　　　　　　　　　　　　　　　　　数滴

 

①　こんにゃくは、格子状に切り込みを入れサイコロ状にカットする。

②　フライパンに油を引かずに、弱火で丁寧にこんにゃくを炒る。

③　水分が十分に飛んだら、合わせた★を一度に加え煮汁が少なくなるまで煮詰める。

④　香り付けにごま油数滴を落としたら完成。

 

 

■三角おにぎり■

好みの具を詰めて三角に握る。

海苔はハサミできちんとカットして巻くと仕上がりが綺麗です。

苺をイメージし、梅ごまふりかけを少々ふりかけています。

 

 

 

（隙間埋め・・・サラダ菜・パセリ）