消しゴム君のお弁当

 

新学期が始まりましたね＾＾

 

春休み中、なぜかいつもより早起きする子供達・・・＾＾；

早起きはいい事ですが、やはり一日が長くて大変でした。

 

ようやく、平常に戻りほっとしています。

 

お弁当は、「ふでばこ」をイメージし作ってみました。

おにぎりは、消しゴムの形です。

オカズも整理整頓を意識し縦に区切りをつけ詰めています。

 

 

 

■消しゴム君おにぎり■

（材料）

ご飯　　　　　　　　　　　　子供茶碗１杯分

海苔　　　　　　　　　　　　１／４枚強

カニカマ　　　　　　　　　　赤い部分のみ１枚

チェダーチーズ　　　　　　１／４枚

塩・好みの具　　　　　　　適量

 

①　ご飯に塩少々をまぶし、好みの具を詰めてラップで四角く握る。

②　①に３×８㎝程度にカットした海苔を巻き、ラップで再び握り馴染ませる。

　

③　海苔をパンチでカットし、顔を作る。

④　②に③のパーツを貼る。

⑤　カニカマをストローで抜き、頬を作ったら④に貼る。

⑥　チェダーチーズをお好みのイニシャルの型で抜き、のせたら完成。

 

 

 

■まんまるエビ天麩羅■

（材料）

芝エビ（むき身）　　　　　　　３尾

天ぷら粉　　　　　　　　　　　大さじ２★

水　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２★

黒ごま　　　　　　　　　　　　小さじ１★

揚げ油　　　　　　　　　　　　少々

 

①　海老は背ワタをとり、くるりと丸めたら楊枝でとめる。

②　★を混ぜ合わせ、①をくぐらせる。

③　揚げ油を熱し、②を揚げたら楊枝をはずす。

 

 

 

■人参ペペロンチーノ風■

（材料）　　　

人参　　　　　　　　　　　　　　３〜４㎝

白ワイン　　　　　　　　　　　小さじ１

にんにくパウダー　　　　　　少々

塩コショウ　　　　　　　　　　少々

オリーブ油　　　　　　　　　適量

 

①　人参は皮をむき、細めの千切りにする。

②　フライパンにオリーブ油を熱し、①を炒める。

③　②に白ワインを加え柔らかくなるまで炒めたら

　　にんにくパウダー、塩コショウで味付けをする。

 

 

 

■水菜とカニカマのお浸し■

（材料）

水菜　　　　　　　　　　　　　　　　１／２株

カニカマ　　　　　　　　　　　　　　消しゴム君おにぎりで残ったもの

醤油　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ半

 

①　水菜をさっと塩茹でし、冷水にさらす。

②　①の水分をよく切り、食べやすい大きさにカットする。

③　②とほぐしたカニカマを混ぜ、醤油で味をつける。

 

 

 

 

 

（隙間埋め・・・グリーンリーフ）