パンダのお弁当

 

東北地方を襲った大震災から２週間がたとうとしています。

被災された皆様に心よりお見舞い申し上げます。

 

次から次に明らかになる被害状況。

毎日胸がしめつけられる思いです。

 

連載もしばらく自粛を考えましたが

楽しみに待っていて下さる方がいると信じ

本日からいつも通りの更新をしていく予定です。

 

がんばります。

 

 

 

 

 

今日はパンダのお弁当。

海苔とチーズで全身パンダを作ってみました。

 

 

■パンダ■

（材料）

スライスチーズ・・・１と１／２枚

海苔・・・少々

 

①　パンダの型紙を作る。

 

②　①の型紙をスライスチーズに乗せ、輪郭に沿って爪楊枝でカットする。

③　②を作業しやすいよう、カットしたオーブンシートの上に乗せる。

④　型紙から顔を切り離してスライスチーズに乗せ、輪郭に沿って爪楊枝でカットする。

⑤　④を③に重ねる。

⑥　海苔を型紙に沿ってカットして、パンダの黒い模様部分を作る。

⑦　⑥を⑤に貼る。

⑧　顔も同様に型紙に沿ってカットし、⑦に貼る。

⑨　尾の部分は境が分かるように爪楊枝でラインをつける。

 

 

 

 

■車麩の卵とじ■

（材料）

全粒粉車麩・・・１個

ネギ・・・５センチ

水・・・１５０cc★

昆布・・・３×３センチ★

醤油・・・大さじ１★

てんさい糖・・・大さじ１★

卵・・・１個

 

①　車麩は水で戻し（２０分程）、４〜５等分し、水気を切る。

②　ネギは斜め薄切りにする。

③　鍋に①と②、★を入れて火にかけ中火で１０分煮る。

④　溶いた卵を③にまわしいれ、表面が固まったら火からおろす。

 ※丼物のようにご飯に乗せてもＯＫですが、今回は乗せずに左側に詰めました。

　　インゲンは笹に見立て、斜め薄切りにしパンダの下に配置しています。

 

 

（その他・・・玄米・茹でインゲン・茹で人参・プチトマト）