くまちゃんの卵ソボロ弁当

 

 

おはようございます。

 

先日、１００円ショップで可愛いクマちゃんのお弁当箱を見つけました！

こちら↓

 

 

 

ダイカットの2段。

こんなにしっかりしていて、１００円なんて・・・凄い！

 

早速、卵ソボロを乗せたクマちゃんのお弁当を作ってみました。

簡単なので、是非作ってみて下さいね。

 

 

■卵ソボロクマちゃん■

（材料）

ご飯・・・子供茶碗１杯分

海苔・・・少々

スライスチーズ・・・１／４枚

人参・・・１〜２㎜幅の輪切２枚

（卵ソボロ）

卵・・・１個

出汁・・・大さじ１

砂糖・・・大さじ１弱

塩・・・ひとつまみ

 

（卵ソボロの作り方）

全ての材料をよく混ぜ合わせる。

温めたフライパン（フッ素加工の物を使用します。油は不要）に

卵液を流し入れて弱火にし 菜箸で手早くかき混ぜる。

外側から固まってくるので、外側から中心に向かって円をかくようにかき混ぜます。

少し早いかなと感じるくらいで火を止めて、余熱で卵にしっかり火を通しましょう。

最後、余熱で火を通すことによりパサつきません。

 

１）　お弁当箱にご飯を詰める。

 

２）　１に卵ソボロを乗せる。スプーンで平らに整える。

　　　輪郭がしっかり出ると綺麗に仕上がるので、端までしっかり広げましょう。

 

３）　茹でたにんじんを頬に見立て２に乗せる。

 

４）　海苔をハサミでカットして目を作り３に乗せる。（マヨネーズで貼る）

　　※　ソボロの上に海苔を乗せると縮みやすいので、

　　　　マヨネーズで貼った海苔を数枚重ねています。

　　　スライスチーズを楕円の型で抜いて口元を作り３に乗せる。

 

５）　海苔をハサミでカットして鼻、口を作り４に貼る。

 

 

メニュー

豚団子の酢豚

高野豆腐

ブロッコリー

白花豆の煮物

金柑の生姜煮

 

 

※我が家ではキビ砂糖を使っているので、やや落ち着いた黄色に仕上がりました。

　白砂糖を使うともう少し鮮やかな仕上がりになると思います＾＾