ひよこのソボロ弁当

こんにちは。

今日は玉子ソボロを使ってヒヨコのお弁当です。

お休みの日のランチに是非どうぞー。

■ひよこのソボロ■

（材料）

玉子ソボロ・・・適量

赤ウインナー・・・少々

海苔・・・少々

パスタ・・・少々

１　お弁当箱にご飯とオカズを詰める。

　　ご飯はなるべく平らになるように詰めて下さいね。

２　水で濡らした楕円の型を１のご飯の上に乗せる。

３　２にスプーンで玉子ソボロを詰める。静かに型をはずす。

４　茹でた赤ウインナーの端をカットし、２等分する。

５　３に４をパスタで固定する。

６　海苔をパンチして目を作り７にマヨネーズ（分量外）で貼る。

※今回、玉子ソボロは裏ごししています。

　　卵１個にみりん小さじ１、塩少々、砂糖少々を混ぜ合わせる。

　　テフロン加工のフライパンに卵液を流し入れ、弱火で炒る。
　　（サラダ油はなし）
　　まだ火の通りが浅い状態で火からおろす。絶えずかき混ぜながら余熱で火を通す。

　　お皿などに広げ、しっかり冷めたら裏ごしする。

　　細かなソボロになるので、パーツが乗せやすくなりますよ。

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