アスパラのリゾット（パクパク期）

【作り方】

１）  アスパラガスは下1/3程度の硬い部分を皮むきし、下茹でした後

5mm幅の輪切りにする。

２）  鍋に野菜スープとご飯、アスパラガスを加え蓋をして柔らかくなる

まで煮る。

３）チーズと牛乳を加え、ゆっくりかき混ぜひと煮立ちさせる。

【ポイント】

☆アスパラガスの下部は皮が硬いので皮むきします。

☆最後にチーズと牛乳を加え、チーズを全体に溶かすことでクリーミー

　　に仕上がります。

〜アスパラガスについて〜

アスパラガスにはβカロチン（ビタミンA）、ビタミンC,Eなどの栄養が

豊富に含まれています。

また、ビタミン類以外にも、アスパラギン酸やルチンといった栄養素が

含まれています。

主成分であるアミノ酸の一種「アスパラギン酸」には新陳代謝を高め、

タンパク質の合成を助けてくれます。ルチンには毛細血管を丈夫に

してくれる効果があります。

ママにも嬉しい栄養素が含まれたアスパラガス。

大人用には塩・胡椒で味をプラスして、ベビーと一緒にどうぞ♪

次週は離乳食レシピ（ゴックン期/5〜6ヵ月ごろ）をご紹介しま〜す☆