香りで勝負！桜海老とニンニクチップのにゅうめん

英国在住料理研究家のエリオットゆかりです。簡単すぐできる麺レシピをご紹介しています。

寒くなりましたね～。

こちらはゼロ度の朝もあるほど冬に向かってまっしぐら！

麺は夏は冷たく、冬は温かく食べられるので嬉しい食材の一つですね。

そして何と言っても価格が手ごろ！作りやすい！

いいこと尽くめの麺レシピの連載が出来るなんて幸せ～と改めて思った１日でした。（笑）

家にある乾物の桜海老とニンニクで香ばしいうまみたっぷりの香りを出して、汁にうまみを行き渡らせます！

その美味しい汁を麺に絡めて召し上がれ！

香りを出したニンニクチップも美味しいトッピング！

いつものにゅうめんがグレードアップ！

男性にも喜ばれるスタミナ麺に変身です。

一度食べたら病みつき間違いなし！

食材の美味しさを最大限に生かしました！まずは食べてみて下さい☆

材料　１人分

・そうめん　８０ｇ

・めんつゆストレート　２００ｍｌ　（濃縮を使って味を調整してもＯＫ。）

・乾燥桜海老　大さじ１と1/2

・ニンニク　１片

・ごま油　大さじ１

・あさつき又は万能葱　小口切り大さじ２

作り方

1、麺を表示時間通りに茹で（少し固めが食べるときにちょうど良い。）器に入れておく。

２、小鍋にごま油大さじ１を熱し薄くスライスしたニンニクを焦がさないように注意しながら中火でいためてカリカリにして取り出す。

３、同じなべに桜海老を大さじ１入れて炒め、香りがでたらめんつゆを注ぎいれる。

４、３を１の中に注ぎいれ、ニンニクチップ、桜海老大さじ1/2、あさつき又は万能葱を散らして完成。

寒くなり始めた今の季節にぴったりのお勧め麺レシピでした＾＾

元気に寒さを乗り切ってお過ごしくださいね☆