ポキ丼.JPG

 

 

我が家の定番どんぶりの１つでもある「まぐろのポキ丼」

マグロをカットして合わせダレにつけるだけなので とっても簡単な事や、

ごま油と醤油のタレがご飯に合って美味しいのが好きな理由。

マグロと相性の良いアボカドと一緒に食べるのもお勧めです。

 

 

ポキ丼（２）.JPG　　　 　　　　　　　　　 【まぐろのポキ丼】　２人前

 　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　  ご飯  　　　　２杯分

　　　　　　　　　　　　　まぐろ　　　　２００g　・・・・角切り

　　　　　　　　　　　　　アボカド　　　　 1個　・・・・角切り

　　　　　　　　　　　　　（今回はベビーリーフを１袋使用しましたが、水菜などでもOKです。）

　　　　　　　　　　　　　（a）

　　　　　　　　　　　　　醤油　　　　　大さじ３

　　　　　　　　　　　　　みりん　　　　大さじ１

　　　　　　　　　　　　　ゴマ油　　　　大さじ１

　　　　　　　　　　　　　鷹の爪（輪切り）　 約１本分　　（こちらはお好みで）

 

　　　　　　　　　　　　　・角切りにしたまぐろを（a）の合わせタレに漬け、まぐろと一緒に

　　　　　　　　　　　　　　ご飯に盛り付けたら完成。

　　　　　　　　　　　　　　（時間があれば３０分ほど置いておくと味が浸み美味しくなります。）

　　　　　　　　　　　　　　お好みで白ゴマを振ってください。

 

 

また、今回の付け合せには「レンコンとセリのサラダ」と「あさりのお味噌汁」を

一緒に添えました。

サラダは、スライスしたレンコンを酢水にさらしてから軽く茹でて冷ましたものと、

カットしたセリを、マヨネーズと白だし醤油で味付けしたものです。

シャキシャキとした食感が楽しめます♪ 

 

「まぐろのポキ丼」は今回ご飯の上に盛り付けましたが、葉物を多くして一緒に盛り付ければ

ビールなどにも合う１品に．．．。

良かったら作ってみてください。（＾＾）