バレンタインウィーク♪という事で
2012-02-20 公開
この日は平日でしたが、バレンタインウィークという事でワインを開けてのお夕飯。
急遽決めた事だったので、ハートなどの飾りなどは用意できませんでしたが、
まずは、生牡蠣。
前菜を食べている間に焼き上げたラザニア。
メインは、ラムチョップとグリル野菜。
付け合わせは、グリーンアスパラ・モロッコインゲン・パプリカ・ズッキーニ etc
最後は、ちょっとだけバレンタインを意識して作ったチョコフォンデュ。
こんなご時世に、意外に多くチョコレートを頂いて帰ってくる主人。
急遽決めた事だったので、ハートなどの飾りなどは用意できませんでしたが、
キラキラとしたシルバーのマットに、インパクトのあるお皿でコーディネートしてみました。
料理もノープランだったので、出先で美味しそうな食材や旬な物をいくつか取り入れて。
まずは、生牡蠣。
我が家では、刻んだ紫玉ねぎをのせ、バルサミコ酢をかけていただきます。
（ちょっと垂らすバルサミコは、ソリアのピペットを使って・・・）
（ちょっと垂らすバルサミコは、ソリアのピペットを使って・・・）
こちらは、オリーブ＆ドライトマト・アーティチョーク・
刻んだモッツアレラチーズとトマトにジェノベーゼソースをかけ、カプレーゼ風に仕上げたもの。
前菜を食べている間に焼き上げたラザニア。
今回はミートソースに粗めに刻んだブラウンマッシュルームを多めに加えて作ったのですが、
これが美味しくて、主人にも好評でした。
また、今回は小さめのココットの器に入れて焼き上げたのですが、
しばらくアツアツのまま楽しむ事が出来たので良かったです。
（中身は、ラザニアを5〜６cm角程度に刻んだものを３枚敷きつめては
ソースを重ねていく作業をくり返して作りました。
なので、食べる時も程良く切れているのでスプーンでいただけます。）
メインは、ラムチョップとグリル野菜。
お店の売り場で試食させて頂き、美味しかったので急遽決めたメニュー。
（本当はそれまでビーフシチューを作ろうと牛すね肉をカゴに入れていたのですが・・）
柔らかく、臭みもなかったので、シンプルな味付けで・・・
（本当はそれまでビーフシチューを作ろうと牛すね肉をカゴに入れていたのですが・・）
柔らかく、臭みもなかったので、シンプルな味付けで・・・
（塩コショウをふり、焼く時にローズマリーを少し加えて焼いただけ。）
付け合わせは、グリーンアスパラ・モロッコインゲン・パプリカ・ズッキーニ etc
最近は葉物野菜の値段がちょっとお高いので、こうして焼いて食べる事の方が多い気がしますが、
焼き野菜って甘みが増して美味しいですよね。(^^)
（この日、旬ではないイエローズッキーニなども輸入品でしょうがお安く購入出来ました。）
最後は、ちょっとだけバレンタインを意識して作ったチョコフォンデュ。
ちょうど小粒のとよのかイチゴが売られていていたので、それとバナナを添えて・・・
こんなご時世に、意外に多くチョコレートを頂いて帰ってくる主人。
これからも美味しいチョコが食べられるという事で、私からのチョコはこれだけ ・・・^^;
