先日紹介したバナナ＆コーヒーフルブラを使ってサブレを作りました。
生地の中にはバナナ風味のブランデーが浸みたコーヒー豆（ミルで挽いたもの）や
ココナッツも入れたので、食感や風味が楽しめるものに仕上がりました。

サブレ.jpg
作り方はこちら(^^)↓

＜材料＞　※約直径5㎝のサブレが20枚分
無塩バター　100ｇ・粉糖　50ｇ・薄力粉　130ｇ・
ココナッツロング　40ｇ（ココナッツファインでもＯＫ）・
バナナ＆コーヒ豆のフルブラ　小さじ１・ブランデーに漬けたコーヒー豆　10ｇ
牛乳　10ml・デコレーションクリスタルシュガー　適量（30gくらいが目安）

①室温に戻したバターと粉糖をボウルに入れクリーム状になるように良く混ぜる。
（クッキー作りなどもスタンドミキサーで作るととっても簡単☆）

サブレ１.jpg②コーヒー豆とココナッツロングをミルで挽く。
（ココナッツロングは挽く手間を省けるココナッツファインを使用してもOKです。）

サブレ２.jpg①に挽いたコーヒー豆、ココナッツ、フルブラ、牛乳を加えて軽く混ぜ合わせ、
その後ふるった薄力粉を加えて混ぜ合わせ、ひとまとめにし、
ラップで包んで1時間冷蔵庫で休ませる。

サブレ３.jpg③生地を棒状にのばし、再度冷蔵庫で３〜４時間休ませる。
（今回は2本に分けて棒状にしましたが、細さや長さはお好みで）

サブレ４.jpg
④ラップを外し、刷毛などで水を塗ってからクリスタルシュガーをまぶす。

⑤約1㎝の厚さに切り、天版に並べ、180度のオーブンで約15分焼く。
　ケーキクーラー（アミなど）にのせ熱を取ったら完成です。

サブレ５.jpg
プレゼントにするならこうしてパニムールに入れてラッピングしも可愛いですよね。

サブレ６.jpg　　　　　　サクサクの食感とコーヒーやココナッツの香りが口の中でひろがるサブレ。
フルブラに漬けたコーヒー豆もこうして使えるとちょっと得した気分♪
今度はオレンジフルブラの皮も練り込んで作ってみようかな？なんて思っています。
その時はまた紹介しますね。(^^)

また、フルブラ関連のお知らせが２つあります！

まず１つ目は、
春に行われていたフルブラレシピコンテストの各部門賞が皆様からの投票で決定します。
エントリー作品をこちらからご覧頂けますので、宜しかったら皆様もご投票ください。↓

kontesuto.jpg//www.recipe-blog.jp/sp/r130325b_vote
締め切りが6月10日と迫ってきておりますのでお早目にお願い致します。

２つ目は、
私もいくつかのレシピを提供させて頂いた自家製フルーツブランデーのレシピ本
「フルーツ×ブランデー　四季が楽しいアレンジレシピ73」が発売する事となりました！

そこで、この本の出版を記念して6月21日（金）に出版記念パーティーが開催されます。
パーティーではレシピ本のご紹介はもちろんのこと、
「春のフルーツブランデーレシピコンテスト」の結果発表＆表彰式、
レシピ本掲載レシピの試食などお楽しみが盛りだくさん！
完成したレシピ本、そしてフルーツブランデーのおいしいドリンク＆
料理を囲んで、楽しいひとときをご一緒しましょう！♪
私や勇気凛りんさんも参加しますよ〜！(^^)

ご応募はこちら▼応募締め切りは6月13日（木）正午までです。
//www.recipe-blog.jp/sp/r130621a_event