渦巻きソーセージとポテトのオーブン焼

クルクルした見た目が愛らしい渦巻き型のソーセージと、ジャガイモを使った美味しいオーブン焼をご紹介。シンプルな味付けと、切って乗せて焼くだけの簡単調理だけど、見た目のインパクトがあるので、週末のテーブルが楽しくなりますよ。

渦巻きソーセージは普通のスーパーにはほとんど売ってないですが、「トルネードウインナー」でネット検索するといろいろあります。お好みのサイズと味付けのものを選んでご使用ください。

＜材料＞4人分

・渦巻きソーセージ　300g

・ジャガイモ　中2個

・赤玉葱　小1/2個

・ハーブ（ローズマリー、オレガノの花）少々

・粒マスタード　大さじ1〜2

・赤唐辛子　適量

・塩　少々

・オリーブオイル　適量

＜作り方＞

１）生地を敷く

ジャガイモをスライサーを使って薄切りにする。アルミのパイ皿（耐熱容器など）にオリーブオイルを薄く塗り、薄切りにしたジャガイモを敷く。全体にお好みのハーブを細かくして散らし、塩をふる。

２）トッピングをする

ソーセージをのせ、ソーセージに粒マスタードを塗り、上に薄切りにした赤玉葱をのせ、赤唐辛子を飾り、オリーブオイルをまわしかける。

３）焼く

230℃に予熱したオーブンに入れ15分ほど焼く。表面の焼き具合を確認しながら、途中手前と奥を入れ替えたりする。

ソーセージは皮がパリッと焼かれ、生地のジャガイモは淵がカリッとしあがり、中は程よく食感がある状態に。ジャガイモとソーセージはそもそも相性抜群なので、ド定番の組み合わせでとっても美味しい。