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アレルギーっ子のレシピを連載中の藤井香江です。
　

誕生日やクリスマスなどのお祝に
「卵なしホールケーキのレシピを教えてほしい！」
　
との要望をいただきました!(^^)!
　
卵、乳製品のアレルギーがある子のママの
リクエストにお答えして、、
今回はとっておきの時短おすすめレシピ♪
バナナとココアを使ったしっとりホールケーキをご紹介します。
　
ご存じ、バナナとチョコは、子供が好きな最強の組み合わせ
ですね。

このケーキのポイントは
バナナをつかうことで、卵なしでも生地がしっとり。
ココア風味でバターなしでも美味しくいただけます。　
　
いちごやブルーベリー、柑橘類など、
お好みで飾りつけをして、
かわいくデコレーションしてみてください。
子供と一緒にワイワイ楽しみながらすぐに作れますよ♪
よかったら試してみてください(^^)

◆材料(2人前)
A
ホットケーキミックス　200g
ココアパウダー　20g
砂糖　40g
バナナ　2本
なたね油　　40g
豆乳　150ml
レモン汁　大さじ1

◆作り方
下準備
オーブンは180℃に予熱をします。
1
ボウルにバナナを入れて、フォークでドロドロになるまで押しつぶし、レモン汁とかける。
2
1に牛乳、なたね油を入れて、泡だて器で、乳化するまで混ぜ合わせる。
3.
2にAを入れてヘラでさっくりと切り混ぜます。
4.
3を型に流し入れ、オーブンで20分ほど焼く。好みの飾りつけをする。
　
調理時間：約30分
費用目安：約250円
　
★ポイント
・バナナ1/2本を角切りにして入れると食感を楽しめる。
・バナナはレモン汁や砂糖水を加えると、変色を防ぐことができる。
・竹串をさして、どろっとした生地がついてこなければ完成。
・加熱が少ないときは３分から追加加熱する。