【570kcal】野菜のベーコン巻き定食
2013-03-31 公開
アンニョンハセヨー。
東京はあっと言う間に桜がさいて、さっと言う間に散って来ていますね；；
かなしい〜〜
桜は大好きなお花です♪
さて、今日の献立は桜色のベーコンが主役です！（無理矢理）
＊野菜のベーコン巻き（216kcal）
＊丸ごと新玉ねぎのレンジ蒸し（104kcal）
＊大根と小松菜のお味噌汁（50kcal）
＊玄米ごはん（200kcal）
＊野菜のベーコン巻き（216kcal）
【材料】（2人分）
長ねぎ 1/4本
レンコン 3cmくらい
アボカド 1/2個
ベーコン 3〜4枚
塩、ブラックペッパー 少々
【作りかた】
1.長ねぎは4等分、レンコンはベーコンで巻けるくらいのサイズに切り酢水にさらす。アボカドは斜め4等分。ベーコンは幅半分に切り巻けそうだったら長さも半分に切る。
2.長ねぎ、レンコン、アボカドをそれぞれベーコンで巻き、楊枝をさす。
3.フライパンを熱し、長ねぎとレンコンを焼く。両面焼いたら少量の水を加え蓋をし蒸し焼きにする。
4.長ねぎが柔らかくなったら蓋をとりアボカドも両面こんがり焼く。塩とブラックペッパーで味を整える。
＊丸ごと新玉ねぎのレンジ蒸し（104kcal）
【材料】（2人分）
新玉ねぎ 2個
塩、ブラックペッパー 少々
ピザチーズ 適宜
【作りかた】
1.新玉ねぎは皮を捨てて６等分の切り込みを入れ耐熱容器に入れ、塩をふってラップをし、レンジ（600w）で4〜5分柔らかくなるまで加熱する。
2.ピザチーズ、ブラックペッパーをふりトースターでチーズがとろけるまで焼く。
＊大根と小松菜のお味噌汁（50kcal）
大根4cmくらいはいちょう切り、小松菜1株は3〜4cm幅に切る。だし汁2カップと大根を火にかけ、柔らかくなってきたら小松菜の茎の部分を加え味噌大さじ1と1/2くらいを溶く。小松菜の葉っぱ部分も入れる。
全部で570kcalです！！
ベーコン巻いて焼いたアボカド、めっちゃおいしいです♡!!
とろりとしたアボカドにベーコンの塩気をうま味がベストマッチ！！
簡単なのでおつまみにとてもオススメです。
新玉ねぎはレンジでチンしただけなのに甘くてとろとろでおいしいですよ〜〜♪
オススメです(^^)/
