厚揚げと豚こまの焼きトン風

今日は先日のテレビでも紹介しました”かさ増し＆なんちゃって”な『焼きトン』”をご紹介します。
お肉で巻くのが手間なんですが、豚こまではなく、薄切り肉を買ってくると少し楽になります。
ボリューム満点だけどヘルシーなので、メタボが心配なパパさんにも安心のおかずです。

【材料】4人前（252円）
豚こま・・・200g
厚揚げ・・・1枚
小麦粉・・・大さじ1
たまねぎ・・・1/2個
塩、こしょう・・・適量
★酒、醤油、みりん・・・各大さじ2
★砂糖・・・大さじ1
サラダ油・・・適量
【作り方】
①厚揚げは20等分に切り、薄く小麦粉をまぶしたら、豚こま切れ肉を広げて巻きつける。



②竹串に①と食べやすい大きさに切った玉ねぎを交互に刺す。
③フライパンを熱し薄くサラダ油を敷いたら②の半分に塩、こしょうをして焼く。蓋をして時々返しながら中まで火を通す。中まで火が通ったらお皿に取り出す。
④残りの半分も同様にフライパンで焼き、中まで火が通ったら★印の調味料を加えタレを煮絡め、お皿に盛りつける。

見た目は完全に焼きトンでしょ?
だけど中身は厚揚げなので、とってもヘルシーです。
子供たちもお肉だと思ったらしく、見事に騙されてくれました。

サラダは、茹でたスパゲティに、茹で卵、浅漬け、魚肉ソーセージを加えて、マヨネーズ、塩、こしょうで調味しました。

大根の煮物は乱切りにした大根を米のとぎ汁で茹でます。柔らかくなったら洗い流し、再び麺つゆで煮ました。

味噌汁は油揚げと豆腐の味噌汁です。

最後にまとめ！今日の献立予算はこんな感じです。（合計399円）

●厚揚げと豚こまの焼きトン風（252円）

●スパゲッティサラダ（68円）

●大根のめんつゆ煮（44円）

●油揚げと豆腐の味噌汁（35円）

厚揚げに豚肉を巻きつければ、こんなごちそうおかずになりました。

塩とタレお好みの味付けでどうぞ〜♪