ブロッコリーのかに玉あんかけ

こう暑いと正直キッチンに立つのって大変ですよね
ただでさえ空調は効かない上に
火を使うってんですから「どんだけーっっ」＾＾

そこでなるはやで、栄養バッチリの一品を。

鮮やかグリーンと卵の黄色が食欲を誘う
元気いっぱい！ブロッコリーのかに玉あんかけです。
ブロッコリーを茹でてる間にあんを作ってしまえば
10分で出来ます。

ビタミンCが豊富なブロッコリーは、
日焼けなどによるしみそばかすにも効果があります♪

＜ブロッコリーのかに玉あんかけ＞

■材料　2人前
　　　ブロッコリー…1/2株
　　　カニ（缶）…1/2缶
　　　中華スープ…カップ1
　　　卵…3個
　　　水溶き片栗粉…少々
　　　塩 …少々

■作り方
　1.ブロッコリーは水洗いして小房に分ける。沸騰した湯で少し固めに塩茹でする。
　2.鍋に中華スープを入れて一煮立ちさせ、カニを加える。
　3.塩で味をつけ、水溶き片栗粉を回し入れたら溶き卵を加える。
　4.器に水分を除いたブロッコリーを盛り、上から3の卵アンをかければ出来上がり！

♥ひとくちメモ
我が家のストックには「ほぐし身」のかに缶しかありませんでしたが、
セレブなお宅であればぜひ赤い色が美しい「脚」がまるごと入った缶を、
いえいえもちろん缶と言わず解凍ものの身をどどーんと入れちゃってください☆