空豆と蛍イカのパスタ

何だか外は春の嵐が吹き荒れてますが・・・

だんだん暖かくなってきたので
外出の機会が増えてきました。

暖かくなったから外に出るってのも、、、

「おまえは“熊”か」

と、昨日15年来の親友に言われましたけど。
それに異論はありませぬ。

冬と、それ以外の季節とは全然休日の過ごし方、
そもそもモチベーションが違いますからね。

冬はまず冬眠のごとく外に出たくないですし、
反対に春になると午前中からはりきってチャリチャリと
出かけちゃいます！

どこかでモーニング食べてみたり、
朝市出かけたり
図書館寄ってみたりと

ほーんと楽しい♪

そこで今日は朝市で手に入れた
蛍イカと空豆で春パスタを作ります。

朝採りの空豆は、籠に山盛りで250円でした イエイ☆

＜空豆と蛍イカのパスタ＞

■材料　2人前　
　　　空豆…20粒
　　　蛍イカ…50g
　　　にんにく…みじんぎり小さじ1
　　　白ワイン…大さじ1
　　　塩…ふたつまみ
　　　うすくちしょうゆ…小さじ1

　　　オリーブオイル…大さじ1

■作り方

　1.空豆をさやから取り出し、熱湯でさっと茹で、皮を剥いておく。
　2.フライパンでオリーブオイルを熱し、弱火でにんにくを炒め香りを出し
　　そこに蛍イカを加え、白ワイン・塩・しょうゆで軽く炒め煮する。
　3.たっぷりの熱湯で茹でたパスタを2のフライパンに移し、1の空豆も加えて
　　混ぜ合わせれば出来上がり！
　　※茹で汁（大さじ1）も加えると、混ぜやすくなります。

♥ひとくちメモ
春の素材は、そのものの味を楽しむために、茹で過ぎ、炒め過ぎに注意です。