炙りシシャモで一杯

今宵は、北海道白糠港で採れた「シシャモの一夜干し」を軽く炙りながら
とろりと温かい芋焼酎で一杯です。

いやー、ほんっと美味しい。このししゃも。

ししゃもとは、アイヌ語で「柳の葉」の意味なんだってー、
なんていうウンチクも心地よい夜です。

北のフードソムリエ
いつものししゃもとは違う本場の本ししゃも（白糠産）

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