つきコンともやしのしゃきしゃき炒め

先月調子にのって出費がかさんだため×××
夏休みモードだってのに、質素・倹約です。

の、ため
今日はリーズナブルかつヘルシーな
つきこんにゃくとモヤシの中華風炒めものにしてみました。

のどごしがよい「こんにゃく」と
しゃきしゃきした食感のもやしが
夏のアテとして良いかと。

ビールに合うようにちょっと辛くしてみました。
どんなに節約してもアルコールを削るのは無理だす。てへ。

※テーブルマットとして、黒い用紙に「中華マーク？」をピンクで描いてみました。
アホな手作りですが、なかなかのお気に入りだったりします♪




　つきコンともやしのしゃきしゃき炒め

■材料　4人前
　　　つきこんにゃく(白）…1枚
　　　もやし…1パック

　　　しょうゆ…大さじ1
　　　豆板醤…小さじ1
　　　生姜（絞り汁）…小さじ1
　　　砂糖…ひとつまみ
　　　ごま油…大さじ2

　　　白ごま…適宜

■作り方
　1.つきこんにゃくをザルにあけ、熱湯をかける。湯を切り、5cm程度の長さに切る。
　2.中華鍋にごま油を敷き、こんにゃくを炒める。
　　水分が飛んだら、もやしと調味料を加え、強火でさっと炒める。
　3.器に盛り、炒った白ゴマを振れば出来上がり！

♥ひとくちメモ
普通の板こんにゃくを使う場合は、手でちぎって味が染みやすいようにしてくださいね。

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