お箸で食べる、すだちと干物の秋パスタ

先日、ギアナ帰りの母から
お土産とともになぜか大量にスダチが届きました♪

いつも野菜をくれる親戚のおばさんちの
庭先！？に大量になったものをお裾分けしてくれたらしいです。

スダチといったら、焼き魚に搾りかけたり
揚げ物にちょっと搾っても良いですよね〜。

今日はたくさんもらったってのもあるので
絞り汁を干物と和えて、パスタにしました☆

さっぱり秋の風情です。お箸でどうぞ。
スダチ酎と合わせて食べちゃおうっとｗｗ

　お箸で食べる、すだちと干物の秋パスタ

■材料　2人前
　　　スダチ…2個
　　　あじの干物…1尾
　　　しめじ…1/2パック
　　　塩・あらびきこしょう…少々
　　　オリーブオイル…大さじ1

　　　パスタ…お好みの量！

■作り方
　1.干物は網で両面パリッと焼いて、身をほぐしておく。
　2.たっぷりの熱湯に塩大さじ1（分量外）を加え、パスタを茹でる。
　3.熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、ほぐした干物の身と小房にしたしめじを加えさっと炒める。
　　そこに茹でたパスタと、茹で汁大さじ1を加えさっと和え、器に盛る。
　　最後に塩・こしょうで味を整え、スダチの絞り汁をかければ出来上がり！

♥ひとくちメモ
すだちが爽やかな和風パスタです。干物？？？ってびっくりすると思いますが、意外と合うんですよ♪

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