そして今日も真夏日(T_T)


どうやらこの連休までこの暑さは続くらしいが
そろそろ体力的に限界だな…


うっかり暑さでケアがおろそかになっていた
お肌や髪が悲鳴をあげているっっ


これって毎年のような気もするが、
9月に入ってあわててフェースパックをするアテクシ。
ひび割れた大地のようなお肌ちゃん、
どんどん水分を吸収して、この夏に出来た目の下のシワを
どうかなかったことにーーー。


はい、今晩のおかず。
まだ暑くてサルサ作って飲んでるよ。


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tomato.jpg　かじきのサルサのっけ


■材料　2人分
　　　かじきまぐろ…切り身2枚
　　　塩・こしょう…少々
　　　オリーブオイル…大さじ1


（サルサ）
　　　青唐辛子…2本
　　　ピーマン…1個
　　　玉ねぎ…1/4個
　　　トマト…1/2個
　　　パクチー…1/2束
　　　すりおろしにんにく…少々
　　　ライム（しぼり汁）…1/2個分
　　　塩…少々


（トマトソース）
　　　トマト…1/2個
　　　にんにく（すりおろし）…少々
　　　塩…少々


■作り方
　1.青唐辛子とピーマンは種を取って、ざく切りに、玉ねぎとトマト、パクチーは
　　みじん切りにする。
　2.ボウルに1の野菜とすりおろしにんにくを入れ、ライムのしぼり汁を加え
　　ざっと混ぜる。
　3.トマトを刻みフードプロセッサーに軽くかけたら、すりおろしにんにくと塩を加え
　　味を調える。
　4.熱したグリルパンにオリーブオイルを入れ、かじきに塩・こしょうをして両面を焼く。
　　皿に4のトマトソースを敷き、その上にかじきをのせ、2のサルサを盛れば
　　出来上がり！


♥ひとくちメモ
かじきは、グリルパンで斜めに焼き目をつけるとそれっぽくなるし。


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