だんだんと寒さが緩くなってきたなぁ〜
ありがたや、ありがたや。

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区の無料検診を今月の20日までに受けなきゃなんだけど
今年は何だか当たり年でいつもの「子宮けいがん」「歯科検診」に加え
「大腸がん」「乳がん」の検査までやってもらえるらしいので
このところほぼ毎週末、いそいそと病院に通っている。


あっ当然、受付は1年前から始まってるんだけど
ギリギリにならなきゃ行かないんだよね〜、やっぱり(^^;)


これで寒くって、雨なんか降ったりしたらゲンナリだけど
割りに暖かいから助かってるっっ


結果を聞きに行くのも含めて、あと4回は病院に行くようだから
どうかどうか暖かい日が続きますように・・・

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ほいさ、今日の料理。


煮てもよし、焼いても揚げてもよしの蓮根ちゃん。


大好きな食材のひとつだけど
お気に入りはすり流しだったりする。


20140206_renkon_soup.jpg


鬼おろしで粗目にすって、海老と絹ごし豆腐を加え
あっさりスープに。
すりおろすことでトロミも出るのでこの時期よいかと。


黒こしょうをピリッときかせてどうぞ。






tomato.jpg　黒胡椒でぴりっと。蓮根のスープ


■材料　2人分
　　　蓮根…80g
　　　絹ごし豆腐…1/2丁
　　　むき海老…6尾


　　　水…カップ2
　　　鶏がらスープの素…小さじ1
　　　酒…大さじ1
　　　みりん…大さじ1
　　　塩…小さじ1/2


　　　黒胡椒…少々


■作り方
　　1.蓮根は皮をむき、鬼おろしで粗目にする。


　　2.小鍋に水とすりおろした蓮根を入れ中火で一煮立ちしたら
　　　海老と崩した豆腐と調味料を加え2分程煮れば出来上がり！
　　　仕上げに黒胡椒をかけてください♪


♥ひとくちメモ
鬼おろしが無ければ、比較的 目の粗いおろし金で摺って、
ちびたところでざく切りにして入れちゃってください＾＾
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