3月ですよ、春ですな。
といっても、まだ寒い日が続きますが(^^;)


暖かくなったらなったで花粉がつらいけど・・・
アテクシの場合は寒いよりマシに思えまする。

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週末の朝ごはんとして、フライパンで大量の野菜と卵をスチームして
フライパンごとテーブルに出す、ってのがこのところの流行り。


片づけが楽、ってのももちろんだが
あつあつが食べられるのも嬉しいのだ☆


今日はそんなフライパン料理の応用で
揚げないハッシュドポテトを。


20140306_potate.jpg


じゃがいもとにんじんをチーズおろしでガシガシおろして
焼き固めれば出来上がりのスピードメニュー♪


お好みでケチャップやマスタードをつけて召し上がれ☆





tomato.jpg　フライパン1つでハッシュドポテト


■材料　2人分
　　　じゃがいも…2個
　　　にんじん…1/2本
　　　卵…2個
　　　お好みでウィンナー等…適量
　　　塩・こしょう…少々


　　　オリーブオイル…大さじ1
　　　バター…10g


■作り方
　　1.じゃがいもと人参をチーズおろしなどで細くスライスして
　　　塩・胡椒を振ってざっと混ぜる。


　　2.熱したフライパンにオイルとバターを入れて、じゃがいもと人参を敷き詰め
　　　木ベラなどで押しながら焼き付ける。


　　3.焼き色がついたらひっくり返し、反対側もある程度焼けたら卵を割り落とし
　　　お好みでウィンナーなどを添えて火を通せば出来上がり！


♥ひとくちメモ
チーズおろしやスライサーがなければ、がんばってナイフで細切りにしてくださいっっ


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