蒸し大豆のしらす大根のっけ

先日お話した前の職場の先輩が、
職場の近くにある道の駅にはまっているらしく
久しぶりの再会の際に、大豆やら干瓢やらといった
そこで売られている乾物を色々とプレゼントしてくれた^^

さっそく「タチナガハ」という品種の大豆を蒸して
お勧めの食べ方で食べてみると・・・

おぉ、甘くって美味しい☆

蒸したての大豆ってこーんなにほっくほくで美味しいのね。

しらす大根との取り合わせもばっちりだったけど。
ぱっと塩をふるだけでも相当美味しかったっす。

次は、干瓢レシピにチャレンジだなぁ〜。
何を作ろうかなっと。

　蒸し大豆のしらす大根のっけ

■材料　作りやすい量
　　　乾燥大豆…カップ1杯分

　　　大根…適宜
　　　しらす…適宜
　　　しょうゆ…お好みの量

■作り方
　　1.　（蒸し大豆）
　　　　乾燥大豆を、一晩ひたひたの水に漬けて戻す。

　　2.　圧力鍋に5cm程度の水(分量外)を張り、蒸し台をセットし、
　　　　水を切った大豆を並べ、蓋をして中火で加熱する。

　　3.　圧力がかかってきたらそのまま5分蒸し、火を止めて10分蒸らす。

　　4.　（しらす大根のっけ）
　　　　蒸したての大豆に、すりおろした大根としらすをのっけて
　　　　醤油をちろりと垂らせば出来上がり！

♥ひとくちメモ
蒸したての甘い大豆が、きりっと冷えたお酒にぴったりですな。

---------------------------------------------------
▼レシピブログmagazine春号が発売！！
　わたしのレシピも出てるかもよ〜＾＾

レシピブログに参加しています！クリックよろしくおねがいします。