アテクシの夏休みも残り数日となりましたっっ


本を読んで、海外ドラマを見て・・・
あんまり普段と変わらないっちゃー変わらない生活だけど
地味に緑を植え替えたり、
ルンバ頼りではなく、久しぶりに自分で！掃除機をかけたり
したりなんかして。


あとは実家で小さな親孝行の積み重ねをば。


大きく望めば色々やりたいことはあるけれど
今年はコレで満足かなと。


-------------------------------------------


はい、今日のアテ。


夏の間に何度か作る「冷汁」。
家によって作り方は様々だと思いますが
我が家ではアジの干物を焼き味噌＆練り胡麻の
組合せで簡単にっっ


20140821_hiyajiru.jpg


うどんなんかにかけても美味しいよ☆






tomato.jpg　ざざっーーとかき込む！冷汁


■材料　
　　　アジの干物…1枚
　　　だし汁…600ml
　　　味噌…大さじ2
　　　練りごま…大さじ2
　　　冷たい白米…お好みの量


（薬味）
　　　きゅうり…1本
　　　山芋…適量
　　　オクラ…2枚
　　　大葉…2枚
　　　炒りゴマ（白）…適量


■作り方
　　1.　だし汁は冷蔵庫で冷やしておく。
　　　　アジの干物は焼いて身をほぐし、骨を取り除く。
　　　　アルミホイルに味噌を塗り付け、トースターで焼き色がつくまで
　　　　加熱し、粗熱を取る。


　　2.　薬味のきゅうりと山芋は1cmの角切り、オクラは軽く茹でて5mmの厚さに、
　　　　大葉は細切りにして水にさらす。

　　　　
　　3.　ボウルにほぐしたアジの身を入れて、だし汁でのばしながらすりつぶし、
　　　　練りごまと焼き味噌も加えながらよく混ぜ合わせる。
　　　　器に冷たいご飯を盛り、冷汁をかけて、水を切った薬味をのせ
　　　　仕上げに炒りゴマを振れば出来上がり！


♥ひとくちメモ
すりおろした生姜を加えても、味がしまりますよ。


---------------------------------------------------
▼レシピブログmagazine Vol.3 発売！！
　我が家のキッチンが出てるかも！？


300x250.jpg
レシピブログに参加しています！クリックよろしくおねがいします。