Hawaiiに行った最後はいつざんしょ？


いつかハイシーズンのこの時期や
芸能人のごとく正月にも行ってみたいものですな。


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ほな、今日のアテ。


気分だけでも行かせてくださいと、
「アヒポキ」をば。


平たく言えばマグロの漬けのアドカド和えね。
今回は夏のさっぱりブリも加えたよ。


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20140828_ahipoki02.jpg


ごま油ベースの甘いタレがたまりませぬ。
ビールに合うあうーーー。


火を使わない料理、ってのも素敵でしょ。






tomato.jpg　ぱぱっと作れる♪ アヒポキ


■材料　
　　　マグロ刺身用の赤身（ぶつ切り）…150g
　　　ぶり刺身用（ぶつ切り）…50g
　　　アボカド…1/2個
　　　玉葱…1/8個
　　　レモン汁…1/4個分
　　　炒りゴマ（白）…適量


（漬けダレ）
　　　醤油…大さじ1
　　　みりん…小さじ2
　　　砂糖…小さじ1/2
　　　しょうが（すりおろし）…少々
　　　ごま油…小さじ2


■作り方
　　1.　マグロとぶりをキッチンペーパーなどで包み水分を取る。
　　　　アボカドは皮をむき種を取り出し、1.5cmの角切りにして
　　　　変色しないようにレモン汁をかける。
　　　　玉葱は薄いくし切りにして水にさらす。
　　　

　　2.　ボウルに漬けダレの材料を入れ混ぜ、魚のぶつ切りを加え
　　　　10分ほど漬ける。

　　　　
　　3.　2にアボカドと、水気をきった玉葱を加え混ぜ、器に盛れば
　　　　出来上がり！
　　　　仕上げに炒りゴマを振ってくださいね。
　　　　※写真ではくり抜いたアボカドの外皮を器にしてみたよー


♥ひとくちメモ
白いご飯にグリーンリーフなどをのせて、
その上にアヒポキを盛ると、カフェにありそなオサレ丼に♪


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