時短！薄切り肉のヘルシー酢豚

過ごしやすい陽気とともに
勢いづくアテクシの食欲・・・

「天高く馬肥ゆる秋」

どなたか止めてくださいまし。
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ホイホイ、

たまにがっつり中華が食べたくなるんだけど
やっぱり油の量が気になるので(^^;)
家でちょいヘルシー目に作ってみたよ。

豚ブロックの代わりに薄切り肉を使って
揚げずに焼くだけで、ヘルシーかつ時短となりやすっっ

　時短！薄切り肉のヘルシー酢豚

■材料　2人前
　　　豚薄切り肉（ロース）...150g
　　　しめじ...1/2パック
　　　玉葱...1/2個
　　　人参...1/4本
　　　小松菜...1株
　　　片栗粉...適量
　　　酒、醤油...少々
　　　ごま油...大さじ1

（合わせ調味料）
　　　酢...大さじ2
　　　砂糖...大さじ2
　　　醤油...大さじ1
　　　塩...少々
　　　水...大さじ3

■作り方
　　1.　豚肉を5cm程度の長さに切り、酒と醤油を振り揉み込み
　　　　片栗粉をまぶす。
　　　　

　　2.　しめじは小房に分け、玉葱はくし切り、人参は細切り、
　　　　小松菜はざく切りにする。
　　　　合わせ調味料の材料を全て混ぜておく。

　　3.　フライパンに油を入れて、中火で豚肉を片面1分ずつ焼き
　　　　一旦取り出す。同じフライパンで野菜を炒め、玉葱が透明
　　　　になったら、合わせ調味料を加え一煮立ちさせ、豚肉を戻し
　　　　入れ、ざっと混ぜれば出来上がり！

♥ひとくちメモ
豚肉に下味をつけて、焼き過ぎないことでふっくら仕上げます♪