春キャベツの重ね焼きと、松江のクラフトビール

葉野菜は「芯」が美味しいというのが持論。

白菜しかり、キャベツしかり。

幼い頃、鍋で白菜の芯ばかり食べる私を
弟が不思議な顔をして見てたっけ。

立派な大人になってからもｗｗそのクセは抜けず
手に入れたずっしり重い春キャベツを手に
いかにして「芯」まで食べ尽くすか思案する。

そこで今日は、またまたスキレットを用い
焼きキャベツを作ってみた。

うん、芯まで甘くて美味しいっっ！

いただいた島根の珍しいクラフトビールでカンパーイ
(*^ｰ^)/▼☆▼ヽ(^ｰ^*) ﾁﾝ♪

　春キャベツの重ね焼き

■材料　2人前
　春キャベツ...1/4個
　大葉...4枚
　人参...少量
　ベーコン...4枚

　ポン酢...大さじ2
　バター...5g

■作り方
1. キャベツはくし切り、大葉は
　 縦1/4、人参はスライサーで
　 薄長く、ベーコンは縦1/2に
　 切る。

2. キャベツに大葉・人参・ベー
　 コンを挟みこむ。

3. スキレットにバターを入れ熱し
　 2をトースターやグリルでキャ
　 ベツが柔らかくなるまで焼けば
　 出来上がり！
　 ポン酢をかけて召し上がれ～

♥ひとくちメモ
焦げ始めたら、アルミホイルをかけて蒸し焼きにしてね。

_______________________________
こちらがいただきものの松江のビアべるん

ホップが薫り高く、しっかりした味わい