火を使わず作れちゃう「冷やし黒ごま坦々うどん」

メタルめしのヤスナリオです。

東京・高円寺で
「高円寺メタルめし」
というちっちゃいお店もやってます。

この連載では、
お店でお出ししているメタルめしメニューや、
営業前に頂いているまかないメニューを
こっそりと大公開しております。

今回ご紹介するのは、
これからの季節、
夏のまかないメタルめしの大定番！
火をつかわず作れちゃう

「冷やし黒ごま坦々うどん」です。
豆乳ベースのコク旨坦々つゆに
レンジでチンして冷水で〆た
冷凍うどんをイン、
そしてねぎをトッピング！
ウマ死！

もしあれば、

花椒パウダーをかけるとより本格的！

うどん食べ終わったとこに
「追い飯」するとモアウマ死！

豆乳だから、
おつゆ全部飲んじゃってもイイかもよ？
この黒ごま豆乳坦々のつゆなら、
うどんはもちろん、
ラーメンでも冷凍そばでも
ベストマッチングです。

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冷やし黒ごま坦々うどん

材料：１人分

冷凍うどん　１玉

豆乳　２００ｍｌ

黒すりごま　大さじ２〜３

ラー油　大さじ２

しょうゆ　大さじ２

万能ねぎ小口切り　適量

花椒パウダー　あれば

作り方：

１，器に豆乳、すりごま、ラー油、

しょうゆを入れる。

２，うどんを６００ｗのレンジで３分チンして、

冷水でよく洗い、ざるで水気をよく切り、

１に入れ、ねぎ、花椒パウダーをトッピングする。

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これにメタルっぽいメニュー名つけて

お店で出したいｗ

ウマ死！！作ってみて！！