高知クッキングアンバサダー☆からだが喜ぶ♪高知の恵みたっぷりレシピ
未来につなげる農業として環境にやさしい栽培に取り組んでいるJAグループ高知の野菜は安全・安心で新鮮！
「高知クッキングアンバサダー」のみなさんが、JAグループ高知の野菜で作った、からだが喜ぶ高知の恵みたっぷりレシピをご紹介します。
生産量日本一。全国の約9割のシェアを占める高知産。爽やかな香りと食感を活かした料理がおすすめです。
生産量日本一。栄養豊富で、丸ごと使える緑黄色野菜。ピリッとした辛みがクセになります。
紹介動画はこちら >>
紹介動画はこちら >>
生産量日本一。果汁、実、皮を余すところなく、丸ごと料理に使えます。青ゆずと黄ゆずの香りの違いを楽しんで。
紹介動画はこちら >>
紹介動画はこちら >>
「りゅうきゅう」とも呼ばれる高知の伝統野菜。茎の部分を食べる里芋の一種です。シャキシャキとした食感はたまりません。
紹介動画はこちら >>
紹介動画はこちら >>
歯ごたえとみずみずしさが魅力のきゅうり。サラダはもちろん炒め物や揚げ物など加熱料理との相性も抜群です。
3月から9月に出荷しているハウス栽培の新しょうがはみずみずしくマイルドな辛さです。甘酢漬けだけでなくそのままでサラダがおすすめ。
紹介動画はこちら >>
紹介動画はこちら >>
生産量は日本一。ずっしりと重く、堂々の存在感を放つ米なす。加熱するとトロトロクリーミーな食感を楽しめます。
紹介動画はこちら >>
紹介動画はこちら >>
「ジャンボししとう」とも呼ばれ肉厚な実が特徴。柔らかで苦みや辛みが少なく、どんな料理にもぴったり！肉巻きなど丸ごと料理がおすすめです。
紹介動画はこちら >>
紹介動画はこちら >>
