早ゆでパスタで時間短縮レシピ
キノコと高野豆腐のペペロンチーノ
- 簡単、時短、ボリューミーだけどヘルシー。食べ過ぎても安心なパスタ。
人数:1人 調理時間：5分
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マ･マー 早ゆで3分スパゲティ 1束(100g)
椎茸 1個
しめじ ひと握りくらい
高野豆腐 1枚
マ・マーのあえるだけソース ペペロンチーニ 1袋
醤油 小匙1～2
- 椎茸がスライスする。シメジは石づきを切ってほぐしておく。高野豆腐は切らずにそのまま
- お鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を入れて(海水くらいの塩気になるよう)高野豆腐、スパゲティ、キノコをすべて入れる
- 2分したところで高野豆腐を取り出し水分を絞って(熱いから気をつけて)、サイコロ状にカットする
- 3分したらスパゲティとキノコをザルに上げ水分を切る
- 具材をすべて(高野豆腐も一緒に)お湯を捨てた鍋に再び戻し入れ、ペペロンチーノのソースを加えて素早く和える
- お皿に盛ってお醤油をふりかけ、備え付けのパセリとガーリックチップを振りかけて出来上がり
