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芽キャベツとエビのアラビアータ
イタリア料理のパスタソースの一種「アラビアータ」 旬の芽キャベツとエビを簡単なアラビアータソースで炒めて、おつまみに！（BP、唐辛子)
２人分
・芽キャベツ…8個
・エビ…8尾
・にんにく…1片
・唐辛子…1/2本
・オリーブオイル…大さじ1
・☆トマトピューレ…大さじ2
・☆ケチャップ…大さじ1
・☆酒…大さじ1
・☆さとう…小さじ1/2
・☆塩…ひとつまみ
・☆GABANブラックペパー＜パウダー＞…少々
芽キャベツは半分に切り、エビは殻をむいで背に切れ目を入れて背ワタをとっておき、にんにくはみじん切り、唐辛子は種を取り除いて輪切りに切る。
フライパンに、オリーブオイルとにんにく・唐辛子を入れて香りが出るまで加熱する。《弱火》
芽キャベツとエビを入れて、焼き目がつくように炒める。《中火?弱火》
☆を入れて混ぜ、水気がなくなるまで炒めれば完成《弱火》
