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鶏ハム
2枚分
☆ 鶏胸肉 - 2枚
◎ 塩 - 大さじ1
◎ 蜂蜜 - 大さじ1
◎ ローズマリー - 小さじ1弱
◎ ブラックペッパー - 小さじ1/2程度
1、鶏肉に、◎の調味料を揉みこみ、ジップロック(厚手の袋)に入れて密封し、冷蔵庫で2日間冷やす。
2、鶏肉を取り出し水でよく洗い、鶏肉が充分つかるくらいのお湯をお鍋に沸かし、沸騰している中に鶏肉をいれ、10分茹でる(5分たったらひっくり返す)
3、鍋の粗熱がとれたら、茹で汁に漬けたまま冷蔵庫で1日冷やし完成～～
