【お知らせ】スパイスブログは2024年3月31日の更新をもってサービス終了いたしました。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。
煮込んで絶品ミートソース
A(6品)
合いびき肉 550g程
玉ねぎ 2つ
ニンジン 1本
オリーブオイル 大4
塩 大2
酒orワイン 半カップ
B(スパイス類)
ローズマリー 小さじ山盛り1
ナツメグ、クローブ、タイむ、オレガノ、各15振り
C(2品)
トマトジュース 1本(約900ml)
月桂樹の葉 2～3枚
1.玉ねぎ&ニンジンをみじん切りにして、A6品とBのスパイス類を全部鍋に入れて炒める
2.火が通ったら、Cの2品を入れて、よく混ぜてぐつぐつ煮込む
最低2-3時間は煮込みたいですね。
トマトジュースがさらさら状態から脱出し、水分が飛びとろっと具材と絡まってきたら食べごろ
このあと食す前に何度か火を入れると尚美味しくなります。
