1〜2人分
・オクラ 大8本 140gくらい
・ツナ缶 1缶 70g
・めんつゆ(4倍希釈) 大さじ1
・水 大さじ1
・GABANガラムマサラ 小さじ1/2
・みりん 小さじ1
・サラダ油 大さじ1くらい
・GABANハバネロペパー お好みで少々
生のオクラを使う場合は、1分〜2分塩ゆでしてから、ざるにあけて流水で冷やします。水気を取って、ヘタの部分を切り落とし、お好みの幅に切っておきます。
1.調味料は混ぜ合わせておきます。
2.フライパンに油を熱し、オクラと汁をきったツナを入れて1分ほど中火で炒め合わせます。
3.合わせた調味料を加えて水分が飛ぶまで2?3分炒めます。
4.お好みでハバネロペパーをひとふり加えて火を止めます。