豚肉、玉ねぎを細切り、にらを5〜6cmに切る。
焼きそばの袋の角をひとつ切り落とし電子レンジ（600w）で1分加熱する。
フライパンに米油小さじ2を熱し、ほぐした焼きそばを広げて入れ、裏表こんがりと焼く。
もう一つの火口を使って、具材を炒める。米油小さじ1を熱し、玉ねぎと豚肉を炒める
もやしと紹興酒、白だし、五香粉を加えて炒める
焼きそばに加え、麺をほぐすようにして混ぜる。
ニラとハバネロペッパーを加えてまぜる。