白子を氷入りの塩水で洗う。
白子を食べやすい大きさに切り分ける。（キッチン鋏を使うとやりやすい）
玉ねぎを薄切り、ニラは4?5cmのざくぎり、しめじをほぐし、豆腐を食べやすい大きさに切る。
鍋に水400cc、トマト缶、コンソメキューブ、玉ねぎを入れて火にかける。
沸騰したらハリッサを溶き、味見をして塩で味を調える。
白子、豆腐、しめじ、ニラを適宜加え、煮えたところから食べる。