1、ビーフンの下茹で
ビーフンはパッケージの表示に従ってゆで、ザルにあげて水で冷やし、食べやすい長さ（15cmほど）に切る。サラダ油少々をまぶしておく。
2、具の準備
豚肉は3cmほどに切る。パプリカは斜め5mm幅に切り、小松菜は3cmほどに切る。玉ねぎはくし切り、にんにくは薄切りにする。
3、炒める
フライパンにサラダ油小さじ2を入れて中火にかけ、豚肉を炒める。白く色が変わったら、パプリカ、小松菜のクキ、玉ねぎ、にんにくを入れて火が通るまで炒める。ビーフン、小松菜の葉を加えて炒め合わせる。
4、仕上げ
めんつゆ、ハバネロペパーを入れて炒め合わせ、火を止めてきざみ青じそを加える。
調理時間：10分