【お知らせ】スパイスブログは2024年3月31日の更新をもってサービス終了いたしました。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。
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鶏の唐揚げ明太子味
鶏の唐揚げ明太子味
鶏もも肉…300g
下味
??めんつゆ（2倍濃縮）…大さじ1
??酒…大さじ1
??ハウス 辛子明太子ペースト…大さじ1
??マヨネーズ…大さじ1
??すりおろし生姜…小さじ2
??すりおろしニンニク…小さじ1
片栗粉…大さじ3
米粉または薄力粉…大さじ2
サラダ油→揚げる用
鶏の唐揚げ青じそ味
鶏もも肉…300g
下味
??めんつゆ（2倍濃縮）…大さじ1.5
??酒…大さじ1
??ハウス きざみ青じそペースト…大さじ1
??すりおろし生姜…小さじ2
??すりおろしニンニク…小さじ1
片栗粉…大さじ3
米粉または薄力粉…大さじ2
サラダ油→揚げる用
1. ビニール袋にカットした鶏もも肉と??の調味料を入れて、もみ込んで30分おく。
2. 漬け込んだ肉を綺麗にのばしてから、粉類をまぶす。
3. 180度の油で4分揚げたら網に取り、5分休ませてからまた2分揚げる。（2度揚げ）
