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ガーリックポークとトマトのサラダそうめん
・最近はめっきり暑いから見るからに美味しそうな素麺だよぉ☆私はにんにく大好きだからガッツリいきたい感じだわぁ♪豚肉も乗ってかなり豪勢だわ～♪
*うちは夫婦そろってにんにく大好き!にんにくポークはワレながらカリリとしておいしかったよ^^
・サラダそうめんおいしそうですね♪私は旦那が平日は夕飯を家で食べないので、一人夕飯がおおくて、麺類率も高いんです!これからの時期にそうめんも食べること多くなりそうだし、バリエーションが増えてうれしい!ぜひ参考にさせてもらいます!
2人分
手延べそうめん「揖保乃糸」・・・・・3束
豚肉(ステーキ用)・・・・・1枚
にんにく・・・・・2かけ
グリーンリーフ・・・・・4枚ほど
玉ねぎ・・・・・1個
トマト・・・・・1個
ハウス冷しゃぶドレッシング「ごまみそ」・・・・・大6
めんつゆ(ストレート)・・・・・大2
塩・酒・・・・・適
(1)手延べそうめん「揖保乃糸」をゆでます。
(2)グリーンリーフは適当な大きさに手でちぎります。玉ねぎは薄くスライスし水にさらします。トマトは1cm角の角切りにします。
(3)豚肉は1cm幅に切り塩と酒で下味をつけ、片栗粉をまぶします。
(4)薄切りにしたにんにくとサラダオイルをフライパンで熱し、にんにくの香りがたったら3の豚肉加えカリッと焼き上げます。
焼きあがったお肉にはカリカリのにんにくが、お肉周りにくっついてる感じ。
(5)お皿にした処理した野菜と茹で上がった手延べそうめん「揖保乃糸」、4のお肉とカリカリにんにくを盛ります。
(6)ハウス冷しゃぶドレッシング「ごまみそ」とめんつゆをあわせ混ぜ、サラダそうめんにかけたらできあがり～。
