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ほたて貝柱とパプリカの冷しゃぶサラダそうめん
(おかずの一品として二人分)
手延素麺「揖保乃糸」 2束(100g)
赤パプリカ 1/2個
ほたて水煮缶 小1缶(固形分45g程度)
ハウス冷しゃぶドレッシング レモンおろし醤油 適量
すりごま 少々
青ねぎ 適宜
1、手延素麺「揖保乃糸」はたっぷりのお湯で1分20秒ほど茹で、冷水でもみ洗いする
2、赤パプリカは切らずにそのままオーブントースターで2～3分焼く。焼いた後、皮が簡単に剥けるようなら剥く(剥いたほうが口当たりが良くなります)。縦に細切りにする。
3、ほたて水煮は汁を切って身だけ取り出す
4、お皿に、水をよく切ったそうめん、その上に赤パプリカ、その上にほたてをのせる
5、ハウス冷しゃぶドレッシング レモンおろし醤油を回し掛け、すりごまと青ねぎを散らす
